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Ein Hybridtunnel ist ein Tunnel, der zwei oder mehr Funktionen in einer Maschine kombiniert. Dies bedeutet normalerweise, dass der Tunnel grundsätzlich zur Pasteurisierung vorgesehen ist und bei bestimmten Produkten auch die Heizfunktion selbst ausführt, um Kondensation zu verhindern. In diesem Fall handelt es sich nur um eine Software-Ergänzung zum Tunnelpasteurisierer.
Der Tunnelpasteurisierer kann auch die Funktion eines separaten Kühlers haben, so dass die Maschine mit zusätzlichen mechanischen Geräten aufgerüstet wird, die es ermöglichen, den Weg des Umspülwassers zu ändern.
Eine Kombination aus Tunnelkühler und Heizung ohne Pasteurisierungsmöglichkeit ist ebenfalls möglich.
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