Die Haltbarkeit oder Stabilität sind wichtige Parameter eines Lebensmittels. Die natürliche Haltbarkeit beträgt in der Regel nicht mehr als einige Tage. Um die gewünschte Haltbarkeit zu gewährleisten, entscheiden sich Lebensmittelhersteller für den Einsatz von chemischen Konservierungsmitteln oder für physikalische Konservierungsverfahren, wie die gesundheitsfreundliche Wärmebehandlung.
In der Firma PETEK PROCES sind wir Experten auf dem Gebiet der Konstruktion und Herstellung von Tunnelpasteurisierern – Maschinen, die die Wärmebehandlung von Lebensmitteln ermöglichen, um deren Haltbarkeit zu verlängern. Tunnelpasteurisierer sind Maschinen, die eine optimale Nutzung der Wärmeenergie (nach dem Prinzip der Energierekuperation) ermöglichen, um eine natürliche Lebensmittelkonservierung zu erreichen.
Unsere Tunnelpasteurisierer werden in der Industrie eingesetzt:
Geeignet für verschiedene Verpackungen:
Die Hauptmerkmale unserer Tunnelpasteurisierer:
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